Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cordero, Nueva Zelanda, importado de la pierna, en un túnel de huesos, zoquete fuera, pierna fuera, separables magra y grasa, crudo.
Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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74.43 g
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74.43%
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La energía (calorías)
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121 kcal
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Energía (julios)
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504 kJ
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Proteína
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20.93 g
|
20.93%
|
lípido total (grasa)
|
4.09 g
|
4.09%
|
Ceniza
|
1.14 g
|
1.14%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
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Calcio, Ca
|
4 mg
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Hierro, Fe
|
1.4 mg
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El magnesio, Mg
|
24 mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
|
197 mg
|
0.20%
|
Potasio, K
|
344 mg
|
0.34%
|
Sodio, Na
|
60 mg
|
0.06%
|
Zinc, Zn
|
3.26 mg
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Cobre, Cu
|
0.123 mg
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El manganeso, Mn
|
0.011 mg
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El selenio, Se
|
3.6 µg
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tiamina
|
0.14 mg
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Riboflavina
|
0.201 mg
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La niacina
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5.234 mg
|
0.01%
|
Ácido pantoténico
|
0.677 mg
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La vitamina B-6
|
0.225 mg
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Vitamina B12
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1.89 µg
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La vitamina A, RAE
|
3 µg
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|
retinol
|
3 µg
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La vitamina A, IU
|
11 IU
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.3 mg
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La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
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La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0 µg
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Vitamina D
|
0 IU
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Los ácidos grasos, saturados totales
|
1.37 g
|
1.37%
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0.011 g
|
0.01%
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.009 g
|
0.01%
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.007 g
|
0.01%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.079 g
|
0.08%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.645 g
|
0.64%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.055 g
|
0.06%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.557 g
|
0.56%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.002 g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.007 g
|
0.01%
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
1.272 g
|
1.27%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.002 g
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
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16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.05 g
|
0.05%
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.042 g
|
0.04%
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0.008 g
|
0.01%
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
1.219 g
|
1.22%
|
18: 1 cis
|
1.113 g
|
1.11%
|
18: 1 trans
|
0.106 g
|
0.11%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.002 g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0 g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.333 g
|
0.33%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.162 g
|
0.16%
|
18: 2 n-6 c, c
|
0.113 g
|
0.11%
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.049 g
|
0.05%
|
18: 2 t, t
|
0 g
|
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.086 g
|
0.09%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.086 g
|
0.09%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0.006 g
|
0.01%
|
20: 3 n-3
|
0 g
|
|
20: 3 n-6
|
0.006 g
|
0.01%
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.024 g
|
0.02%
|
20: 4 n-6
|
0.024 g
|
0.02%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0.029 g
|
0.03%
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.02 g
|
0.02%
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.006 g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.114 g
|
0.11%
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.114 g
|
0.11%
|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0 g
|
|
Colesterol
|
64 mg
|
0.06%
|
triptófano
|
0.204 g
|
0.20%
|
treonina
|
0.882 g
|
0.88%
|
isoleucina
|
0.827 g
|
0.83%
|
leucina
|
1.427 g
|
1.43%
|
lisina
|
1.614 g
|
1.61%
|
metionina
|
0.603 g
|
0.60%
|
cistina
|
0.242 g
|
0.24%
|
fenilalanina
|
0.728 g
|
0.73%
|
tirosina
|
0.64 g
|
0.64%
|
valina
|
0.941 g
|
0.94%
|
arginina
|
1.244 g
|
1.24%
|
histidina
|
0.391 g
|
0.39%
|
alanina
|
0.919 g
|
0.92%
|
Ácido glutamico
|
2.582 g
|
2.58%
|
glicina
|
0.79 g
|
0.79%
|
prolina
|
0.592 g
|
0.59%
|
serina
|
0.63 g
|
0.63%
|